Soupe de bortch russe

Name: Soupe de bortch russe
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Ingredients: 60 g Pomme de terre (épluchée, coupée en morceaux); moitié Tomate (lavée, coupée en morceaux); 50 g Carotte (épluchée, coupée en morceaux); selon le goût Morceaux de viande végétarienne (trempés jusqu'à ce qu'ils gonflent, eau essorée); selon le goût Champignons de hêtre (lavés, équeutés); 1 cuillère à soupe Ketchup; 1 cuillère à soupe Sauce d'huître végétarienne; 4 tasses Bouillon de légumes; 1/2 cuillère à café Sel

Le bortsch est une soupe aigre-douce préparée avec des pommes de terre, des tomates, des carottes et d'autres légumes, ainsi que des morceaux de viande végétale.

40 min

Facile

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Ingrédients

Pomme de terre (épluchée, coupée en morceaux) 60 g

Tomate (lavée, coupée en morceaux) moitié

Carotte (épluchée, coupée en morceaux) 50 g

Morceaux de viande végétarienne (trempés jusqu'à ce qu'ils gonflent, eau essorée) selon le goût

Champignons de hêtre (lavés, équeutés) selon le goût

Ketchup 1 cuillère à soupe

Sauce d'huître végétarienne 1 cuillère à soupe

Bouillon de légumes 4 tasses

Sel 1/2 cuillère à café

Instructions

Préparer les ingrédients

Épluchez les pommes de terre et les carottes et coupez-les en morceaux ; lavez les tomates et coupez-les en morceaux ; faites tremper les morceaux de viande végétarienne jusqu'à ce qu'ils gonflent et essorez l'eau ; lavez les champignons de hêtre et équeutez-les.

Cuire la soupe

Versez le bouillon de légumes dans une casserole et portez à ébullition. Ajoutez tous les ingrédients, portez à ébullition à feu vif, puis baissez à feu doux et laissez mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Incorporez le ketchup, la sauce d'huître végétarienne et le sel, et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que les saveurs soient bien mélangées.