Sopa de Borscht Rusa
El Borscht es una sopa agridulce elaborada con patatas, tomates, zanahorias y otras verduras, junto con trozos de carne vegetal.
Ingredientes
Papa (pelada, cortada en trozos)
60 g
Tomate (lavado, cortado en trozos)
half
Zanahoria (pelada, cortada en trozos)
50 g
Trozos de carne vegetariana (remojados hasta que se inflen, escurridos)
to taste
Setas de haya (lavadas, recortadas)
to taste
Kétchup
1 tbsp
Salsa de ostras vegetariana
1 tbsp
Caldo de verduras
4 cup
Sal
1/2 tsp
Instrucciones
1
Preparar los ingredientes
Pelar las papas y zanahorias y cortar en trozos; lavar los tomates y cortar en trozos; remojar los trozos de carne vegetariana hasta que se inflen y escurrir el agua; lavar las setas de haya y recortar los extremos.
2
Cocinar la sopa
Verter el caldo de verduras en una olla y llevar a ebullición. Añadir todos los ingredientes, llevar a ebullición a fuego alto, luego reducir a fuego bajo y cocinar a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas. Incorporar el kétchup, la salsa de ostras vegetariana y la sal, y cocinar hasta que los sabores estén bien combinados.
