러시아 보르시트 수프
보르시는 감자, 토마토, 당근 및 기타 채소와 식물성 고기 조각으로 만든 새콤달콤한 수프입니다.
재료
감자 (껍질을 벗겨 조각내기)
60 g
토마토 (씻어 조각내기)
1/2
당근 (껍질을 벗겨 조각내기)
50 g
채식 고기 조각 (불려서 부풀린 후 물기를 짜내기)
취향껏
너도밤나무버섯 (씻어 끝부분 다듬기)
취향껏
케첩
1 큰술
채식 굴소스
1 큰술
야채 육수
4컵
소금
1/2 작은술
조리 방법
1
재료 준비
감자와 당근의 껍질을 벗겨 조각내고, 토마토는 씻어 조각내고, 채식 고기 조각은 부풀 때까지 불린 후 물을 짜내고, 너도밤나무버섯은 씻어 끝부분을 다듬습니다.
2
수프 끓이기
야채 육수를 냄비에 부어 끓입니다. 모든 재료를 넣고 강불에 끓어오르게 한 다음 약불로 줄여 채소가 부드러워질 때까지 끓입니다. 케첩, 채식 굴소스, 소금을 넣고 잘 저어 풍미가 고르게 어우러지도록 끓입니다.
