Épinards sautés

Name: Épinards sautés
Prep time: 5 min
Cook time: 8 min
Total time: 13 min
Ingredients: 500 g épinards (lavés, coupés en segments de 5 cm); 7 g sel raffiné; 2 g MSG (glutamate monosodique); 10 g ail émincé; 50 g huile d'arachide torréfiée

Les épinards sautés sont un plat familial léger de la tradition culinaire de Shanghai. Principalement composés d'épinards, ils sont rapidement sautés et simplement assaisonnés, ce qui donne une saveur tendre et rafraîchissante.

13 min

Facile

0 favoris

Ingrédients

épinards (lavés, coupés en segments de 5 cm) 500 g

sel raffiné 7 g

MSG (glutamate monosodique) 2 g

ail émincé 10 g

huile d'arachide torréfiée 50 g

Instructions

Préparation des épinards

Lavez soigneusement les épinards et coupez-les en segments de 5 cm.

Sautage et assaisonnement

Faites chauffer le wok à feu vif, ajoutez les épinards et faites-les sauter brièvement, puis ajoutez le sel raffiné, l'huile d'arachide torréfiée et l'ail émincé. Continuez le sautage pendant 3 minutes jusqu'à ce que les épinards soient tendres et libèrent un peu de jus. Saupoudrez le MSG, mélangez uniformément pour bien incorporer, transférez dans une assiette et servez immédiatement.