أعواد السلطة مع صوصين للتغميس
وجبة خفيفة بسيطة تتكون من أعواد خضروات طازجة مع صوصين كريميين: صوص مينتايكو حار وصلصة أعشاب لذيذة.
القصة
يتم تقطيع الكرفس والخيار والفلفل الملون إلى أعواد وتُقدم باردة، مما يوفر قرمشة منعشة. يمكنك إقرانها بالنكهة الغنية والحارة من صوص المينتايكو أو الصوص الكريمي المعطر بالأعشاب لوجبة خفيفة ومرضية.
المكونات
جبن أبيض (لصوص المينتايكو)
100g
مينتايكو حار (مقشر)
50g
عصير ليمون
1/4 ملعقة صغيرة
جبن أبيض (لصوص الأعشاب)
100g
كريمة طازجة
2 ملعقة صغيرة
بصل أخضر مفروم ناعمًا (يمكن استخدام أعشاب مفضلة)
1 ملعقة صغيرة
ثوم مفروم
1/4 ملعقة صغيرة
بصل شالوت آسيوي مفروم (يمكن استبداله ببصل مفروم)
1/4 ملعقة صغيرة
ملح
رشة
فلفل
رشة
كرفس (إزالة الألياف الخشنة، تقطيعه إلى أعواد بعرض 1 سم)
1/2 عود
خيار (تقسيمه إلى نصفين طوليًا، ثم تقطيعه إلى 6-8 شرائح طولية)
1 قطعة
فلفل أحمر (إزالة الساق والبذور، تقطيعه إلى أعواد بعرض 1 سم)
1/2 قطعة
فلفل أصفر (إزالة الساق والبذور، تقطيعه إلى أعواد بعرض 1 سم)
1/2 قطعة
الخطوات
1
تحضير صوص المينتايكو
أولاً قشري المينتايكو الحار، ثم اخلطي جميع المكونات: الجبن الأبيض وعصير الليمون.
2
تحضير صوص الأعشاب
اخلطي الجبن الأبيض والكريمة الطازجة والبصل الأخضر المفروم والثوم المفروم وبصل الشالوت الآسيوي المفروم، ثم تبلي بالملح والفلفل.
3
تحضير الخضروات
أولاً أزيلي الألياف الخشنة من الكرفس وقطعيه إلى أعواد بعرض 1 سم. قطعي الخيار إلى نصفين طوليًا، ثم إلى 6-8 شرائح. أزيلي السيقان والبذور من الفلفل الأحمر والأصفر، ثم قطعيهما إلى أعواد بعرض 1 سم.
4
التقديم
أضيفي بعض مكعبات الثلج حسب الرغبة، وقدميها بغمس أعواد الخضروات في الصوص.
