두 가지 디핑 소스를 곁들인 샐러드 스틱
신선한 야채 스틱에 매콤한 멘타이코 소스와 감칠맛 나는 허브 소스 두 가지 크리미한 딥을 곁들인 간단한 전채 요리입니다.
이야기
아삭한 셀러리, 오이, 알록달록한 피망을 스틱 모양으로 썰어 차갑게 제공하면 상쾌한 식감을 즐길 수 있습니다. 풍부하고 매콤한 멘타이코 딥이나 크리미하고 향긋한 허브 딥과 함께 곁들여 가볍고 든든한 간식으로 즐겨보세요.
재료
화이트 치즈 (멘타이코 딥용)
100g
매운 멘타이코 (껍질 제거)
50g
레몬즙
1/4
화이트 치즈 (허브 딥용)
100g
생크림
2
곱게 다진 대파 (기호에 맞는 허브를 사용해도 됩니다)
1
다진 마늘
1/4
다진 쪽파 (다진 양파로 대체 가능)
1/4
소금
약간
후추
약간
셀러리 (질긴 섬유 제거 후 가로 1cm 스틱으로 썰기)
1/2개
오이 (세로로 반으로 자른 후 세로로 6~8개 스트립으로 썰기)
1개
빨간 피망 (꼭지와 씨 제거 후 가로 1cm 스틱으로 썰기)
1/2개
노란 피망 (꼭지와 씨 제거 후 가로 1cm 스틱으로 썰기)
1/2개
조리 방법
1
멘타이코 딥 만들기
먼저 매운 멘타이코의 껍질을 제거한 다음, 화이트 치즈, 레몬즙 등 모든 재료를 섞어주세요.
2
허브 딥 만들기
화이트 치즈, 생크림, 곱게 다진 대파, 다진 마늘, 다진 쪽파를 섞은 다음 소금과 후추로 간을 맞춰주세요.
3
야채 준비하기
먼저 셀러리의 질긴 섬유를 제거하고 가로 1cm 크기의 스틱으로 썰어주세요. 오이는 세로로 반으로 자른 다음 6~8개의 스트립으로 썰어주세요. 빨간 피망과 노란 피망은 꼭지와 씨를 제거한 후 가로 1cm 스틱으로 썰어주세요.
4
서빙하기
기호에 따라 얼음 조각을 넣고, 야채 스틱을 딥에 찍어서 제공하세요.
