Салатные палочки с двумя соусами для макания

Name: Салатные палочки с двумя соусами для макания
Total time: 20 min
Ingredients: 100 г Белый сыр (для соуса ментаико); 50 г Острое ментаико (очищенное); 1/4 ч. л. Лимонный сок; 100 г Белый сыр (для соуса с зеленью); 2 ч. л. Сливки; 1 ч. л. Мелко нарезанный зеленый лук (можно использовать другую зелень); 1/4 ч. л. Мелко нарезанный чеснок; 1/4 ч. л. Мелко нарезанный азиатский шалот (можно заменить репчатым луком); щепотка Соль; щепотка Перец; 1/2 стебля Сельдерей (удалить жесткие волокна, нарезать палочками шириной 1 см); 1 шт. Огурец (разрезать вдоль пополам, затем нарезать вдоль на 6-8 полосок); 1/2 шт. Красный болгарский перец (удалить плодоножку и семена, нарезать палочками шириной 1 см); 1/2 шт. Желтый болгарский перец (удалить плодоножку и семена, нарезать палочками шириной 1 см)

Простая закуска из свежих овощных палочек, подаваемых с двумя сливочными соусами: острым соусом ментаико и ароматным соусом с зеленью.

20 мин

Легко

0 в избранном

Салатные палочки с двумя соусами для макания

История

Хрустящий стебель сельдерея, огурец и разноцветный болгарский перец нарезают палочками и подают охлажденными, что обеспечивает освежающий хруст. Подавайте их с богатым острым соусом ментаико или сливочным ароматным соусом с зеленью для легкого и сытного перекуса.

Ингредиенты

Белый сыр (для соуса ментаико) 100 г

Острое ментаико (очищенное) 50 г

Лимонный сок 1/4 ч. л.

Белый сыр (для соуса с зеленью) 100 г

Сливки 2 ч. л.

Мелко нарезанный зеленый лук (можно использовать другую зелень) 1 ч. л.

Мелко нарезанный чеснок 1/4 ч. л.

Мелко нарезанный азиатский шалот (можно заменить репчатым луком) 1/4 ч. л.

Соль щепотка

Перец щепотка

Сельдерей (удалить жесткие волокна, нарезать палочками шириной 1 см) 1/2 стебля

Огурец (разрезать вдоль пополам, затем нарезать вдоль на 6-8 полосок) 1 шт.

Красный болгарский перец (удалить плодоножку и семена, нарезать палочками шириной 1 см) 1/2 шт.

Желтый болгарский перец (удалить плодоножку и семена, нарезать палочками шириной 1 см) 1/2 шт.

Инструкции

Приготовьте соус ментаико

Сначала очистите острое ментаико от пленки, затем смешайте все ингредиенты: белый сыр и лимонный сок.

Приготовьте травяной соус

Смешайте белый сыр, сливки, мелко нарезанный зеленый лук, чеснок и шалот, затем приправьте солью и перцем.

Подготовьте овощи

Сначала удалите жесткие волокна из сельдерея и нарежьте его палочками шириной 1 см. Разрежьте огурец вдоль пополам, затем нарежьте на 6-8 полосок. Удалите плодоножки и семена из красного и желтого перца, затем нарежьте их палочками шириной 1 см.