Bâtonnets de Salade avec Deux Sauces de Trempage

Name: Bâtonnets de Salade avec Deux Sauces de Trempage
Total time: 20 min
Ingredients: 100g Fromage blanc (pour trempette Mentaiko); 50g Mentaiko épicé (épluché); 1/4 tsp Jus de citron; 100g Fromage blanc (pour trempette aux herbes); 2 tsp Crème fraîche; 1 tsp Ciboule finement hachée (hachée, les herbes de votre choix peuvent être utilisées); 1/4 tsp Ail haché; 1/4 tsp Échalote asiatique hachée (oignon haché peut être substitué); a pinch Sel; a pinch Poivre; 1/2 stalk Céleri (retirer les fibres dures, couper en bâtons de 1cm de large); 1 piece Concombre (couper en deux dans la longueur, puis trancher en longueur en 6-8 lanières); 1/2 piece Poivron rouge (retirer la tige et les graines, couper en bâtons de 1cm de large); 1/2 piece Poivron jaune (retirer la tige et les graines, couper en bâtons de 1cm de large)

Un apéritif simple composé de bâtons de légumes frais servis avec deux trempettes crémeuses : une sauce Mentaiko épicée et une sauce aux herbes savoureuse.

20 min

Facile

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Bâtonnets de Salade avec Deux Sauces de Trempage

Histoire

Le céleri croquant, le concombre et les poivrons colorés sont coupés en bâtons et servis frais, offrant une fraîcheur croquante. Associez-les à la richesse épicée de la trempette Mentaiko ou à la trempette aux herbes crémeuse et aromatique pour un snack léger et satisfaisant.

Ingrédients

Fromage blanc (pour trempette Mentaiko) 100g

Mentaiko épicé (épluché) 50g

Jus de citron 1/4 tsp

Fromage blanc (pour trempette aux herbes) 100g

Crème fraîche 2 tsp

Ciboule finement hachée (hachée, les herbes de votre choix peuvent être utilisées) 1 tsp

Ail haché 1/4 tsp

Échalote asiatique hachée (oignon haché peut être substitué) 1/4 tsp

Sel a pinch

Poivre a pinch

Céleri (retirer les fibres dures, couper en bâtons de 1cm de large) 1/2 stalk

Concombre (couper en deux dans la longueur, puis trancher en longueur en 6-8 lanières) 1 piece

Poivron rouge (retirer la tige et les graines, couper en bâtons de 1cm de large) 1/2 piece

Poivron jaune (retirer la tige et les graines, couper en bâtons de 1cm de large) 1/2 piece

Instructions

Préparer la trempette Mentaiko

D'abord éplucher le mentaiko épicé, puis mélanger tous les ingrédients : fromage blanc et jus de citron.

Préparer la trempette aux herbes

Mélanger le fromage blanc, la crème fraîche, les ciboules finement hachées, l'ail haché et les échalotes asiatiques hachées, puis assaisonner de sel et de poivre.

Préparer les légumes

D'abord retirer les fibres grossières du céleri et couper en bâtons de 1cm de large. Couper le concombre en deux dans la longueur, puis trancher en 6-8 lanières. Retirer les tiges et les graines des poivrons rouge et jaune, puis couper en bâtons de 1cm de large.