Palitos de verdura con dos salsas para mojar

Name: Palitos de verdura con dos salsas para mojar
Total time: 20 min
Ingredients: 100g Queso blanco (para la salsa de Mentaiko); 50g Mentaiko picante (pelado); 1/4 cdt Jugo de limón; 100g Queso blanco (para la salsa de hierbas); 2 cdt Nata (crema de leche); 1 cdt Cebolleta finamente picada (picada, se pueden usar otras hierbas preferidas); 1/4 cdt Ajo picado; 1/4 cdt Chalota asiática picada (se puede sustituir por cebolla picada); una pizca Sal; una pizca Pimienta; 1/2 tallo Apio (retirar las fibras duras, cortar en palitos de 1 cm de ancho); 1 pieza Pepino (cortar por la mitad a lo largo, luego cortar en lonchas a lo largo en 6-8 tiras); 1/2 pieza Pimiento rojo (quitar el tallo y las semillas, cortar en palitos de 1 cm de ancho); 1/2 pieza Pimiento amarillo (quitar el tallo y las semillas, cortar en palitos de 1 cm de ancho)

Un aperitivo sencillo con palitos de verduras frescas servidos con dos cremas para mojar: una salsa picante de Mentaiko y una salsa de hierbas sabrosa.

20 min

Fácil

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Palitos de verdura con dos salsas para mojar

Historia

Apio crujiente, pepino y coloridos pimientos se cortan en palitos y se sirven fríos, aportando un frescor crujiente. Acompáñalos con el toque rico y picante de la crema de Mentaiko o con la crema de hierbas cremosa y aromática para un snack ligero y satisfactorio.

Ingredientes

Queso blanco (para la salsa de Mentaiko) 100g

Mentaiko picante (pelado) 50g

Jugo de limón 1/4 cdt

Queso blanco (para la salsa de hierbas) 100g

Nata (crema de leche) 2 cdt

Cebolleta finamente picada (picada, se pueden usar otras hierbas preferidas) 1 cdt

Ajo picado 1/4 cdt

Chalota asiática picada (se puede sustituir por cebolla picada) 1/4 cdt

Sal una pizca

Pimienta una pizca

Apio (retirar las fibras duras, cortar en palitos de 1 cm de ancho) 1/2 tallo

Pepino (cortar por la mitad a lo largo, luego cortar en lonchas a lo largo en 6-8 tiras) 1 pieza

Pimiento rojo (quitar el tallo y las semillas, cortar en palitos de 1 cm de ancho) 1/2 pieza

Pimiento amarillo (quitar el tallo y las semillas, cortar en palitos de 1 cm de ancho) 1/2 pieza

Instrucciones

Hacer la salsa de Mentaiko

Primero pelar el mentaiko picante, luego mezclar todos los ingredientes: queso blanco y jugo de limón.

Hacer la salsa de hierbas

Mezclar el queso blanco, la nata, las cebolletas finamente picadas, el ajo picado y las chalotas asiáticas picadas, luego sazonar con sal y pimienta.

Preparar las verduras

Primero retirar las fibras gruesas del apio y cortar en palitos de 1 cm de ancho. Cortar el pepino por la mitad a lo largo y luego en rodajas de 6-8 tiras. Retirar los tallos y semillas de los pimientos rojos y amarillos, luego cortar en palitos de 1 cm de ancho.