سلمون بصلصة الليمون
يتم تتبيل السلمون في خليط من الليمون والخضروات، ثم يشوى ملفوفًا في ورق القصدير.
المكونات
طماطم (مفرومة)
صغير واحد
فلفل أحمر حلو (مفروم)
صغير واحد
بصل أخضر (مقطع لشرائح رفيعة)
2
عصير ليمون
2/3 كوب
زيت نباتي
2 ملاعق طعام
قشر ليمون مبشور
1/2 ملعقة شاي
فلفل كايين
من 1/4 إلى 1/2 ملعقة شاي
فيليه سلمون (1.5 رطل)
1
الخطوات
1
التتبيل
اخلط المكونات السبع الأولى في كيس بلاستيكي كبير قابل لإعادة الإغلاق؛ قلب حتى تمتزج المكونات بشكل متساوٍ. اقطع السلمون إلى 4 قطع وأضفها إلى الكيس. أغلق الكيس واقلبه لتغطي شرائح السلمون بالتتبيلة؛ ضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
2
الشوي
صفي السمك والخضروات من التتبيلة وتخلص منها. ضع كل قطعة سلمون وحوالي 1/3 كوب من مزيج الخضروات على طبقة مزدوجة من رقائق الألمنيوم السميكة (حوالي 18 بوصة مربعة). اثني الرقائق فوق المزيج وأغلقها بإحكام. اشويها، مغطاة، على نار متوسطة لمدة 15 إلى 20 دقيقة، حتى يتفتت السلمون بسهولة بالشوكة.
