Лосось в лаймовом соусе

Name: Лосось в лаймовом соусе
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Ingredients: 1 мелкий помидор (нарезанный); 1 мелкий сладкий красный перец (нарезанный); 2 зелёный лук (тонко нарезанный); 2/3 стакана лаймовый сок; 2 столовые ложки растительное масло; 1/2 чайной ложки тертая цедра лайма; 1/4–1/2 чайной ложки кайенский перец; 1 филе лосося (1 1/2 фунта)

Лосось маринуется в смеси лайма и овощей, затем жарится на гриле, завернутый в фольгу.

55 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

помидор (нарезанный) 1 мелкий

сладкий красный перец (нарезанный) 1 мелкий

зелёный лук (тонко нарезанный) 2

лаймовый сок 2/3 стакана

растительное масло 2 столовые ложки

тертая цедра лайма 1/2 чайной ложки

кайенский перец 1/4–1/2 чайной ложки

филе лосося (1 1/2 фунта) 1

Инструкции

Маринование

Смешайте первые 7 ингредиентов в большом герметичном пластиковом пакете; перемешайте до однородности. Нарежьте лосося на 4 куска и добавьте их в пакет. Запечатайте пакет и встряхните, чтобы лосось покрылся маринадом; уберите в холодильник на 30 минут.

Гриль

Слейте маринад с рыбы и овощей и выбросите его. Положите каждый кусок лосося и около 1/3 стакана овощной смеси на двойной слой прочной фольги (примерно 18 дюймов в квадрате). Заверните фольгу над смесью и плотно запечатайте. Готовьте на гриле под крышкой на среднем огне 15–20 минут, пока лосось не будет легко разделяться вилкой.