كيكة التوفي اللزجة بزبدة الكريمة والكراميل المملح

Name: كيكة التوفي اللزجة بزبدة الكريمة والكراميل المملح
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 120غ (كوب صغير) زبادي طبيعي; ما يعادل كوب زبادي واحد زيت دوار الشمس; ما يعادل كوبي زبادي سكر بني فاتح; 3 بيضات كبيرة من دجاج حر; ما يعادل 3 أكواب زبادي دقيق ذاتي الاختمار; ملعقة صغيرة بيكنج باودر; 100غ زبدة غير مملحة (طرية); 75غ جبن كريمي كامل الدسم; 150غ سكر بودرة; 3 ملاعق كبيرة صلصة الكراميل أو صلصة التوفي; ملعقة صغيرة ملح البحر

كعكة التمر اللزجة بالكريمة الحامضة بدون زبدة، مع كريمة الزبدة بالكراميل المملح، حلوة ولا تُقاوم.

30 دقيقة

سهل

0 مفضلة

كيكة التوفي اللزجة بزبدة الكريمة والكراميل المملح

المكونات

زبادي طبيعي 120غ (كوب صغير)

زيت دوار الشمس ما يعادل كوب زبادي واحد

سكر بني فاتح ما يعادل كوبي زبادي

بيضات كبيرة من دجاج حر 3

دقيق ذاتي الاختمار ما يعادل 3 أكواب زبادي

بيكنج باودر ملعقة صغيرة

زبدة غير مملحة (طرية) 100غ

جبن كريمي كامل الدسم 75غ

سكر بودرة 150غ

صلصة الكراميل أو صلصة التوفي 3 ملاعق كبيرة

ملح البحر ملعقة صغيرة

الخطوات

تحضير كيكة الإسفنج

سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية. باستخدام مضرب يدوي، اخفقي الزبادي والزيت والسكر معًا، ثم أضيفي البيض، وبعدها أضيفي الدقيق والبيكنج باودر ورشة ملح بحركة طي. وزعي الخليط في أكواب ورقية واخبزيها على الرف الأوسط من الفرن لمدة 15 دقيقة تقريبًا حتى تنتفخ وتصبح مرنة. أخرجيها واتركيها تبرد على رف سلكي.

تحضير كريمة الكراميل

في هذه الأثناء، حضري الكريمة. باستخدام مضرب كهربائي، اخفقي الزبدة والجبن الكريمي وسكر البودرة لمدة 5 دقائق على الأقل حتى تصبح ناعمة، ثم أضيفي الكراميل وملح البحر. انقلي الخليط إلى كيس تزيين مجهز بفوهة نجمية واضغطي لعمل حركات دائرية على كل كب كيك. رشي سكر الديميرارا للتزيين.