Gâteau au toffee collant à la crème au beurre de caramel salé

Name: Gâteau au toffee collant à la crème au beurre de caramel salé
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 120g (petite tasse) yaourt nature; équivalent d'une tasse de yaourt huile de tournesol; équivalent de 2 tasses de yaourt cassonade; 3 gros œufs de plein air; équivalent de 3 tasses de yaourt farine à levure chimique; 1 cuillère à café poudre à lever; 100g beurre doux (ramolli); 75g fromage à la crème entier; 150g sucre glace; 3 cuillères à soupe sauce caramel ou sauce toffee; 1 cuillère à café sel de mer

Gâteau collant au toffee à la crème fraîche sans beurre, accompagné d'une crème au beurre au caramel salé, sucré et irrésistible.

30 min

Facile

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Gâteau au toffee collant à la crème au beurre de caramel salé

Ingrédients

yaourt nature 120g (petite tasse)

huile de tournesol équivalent d'une tasse de yaourt

cassonade équivalent de 2 tasses de yaourt

gros œufs de plein air 3

farine à levure chimique équivalent de 3 tasses de yaourt

poudre à lever 1 cuillère à café

beurre doux (ramolli) 100g

fromage à la crème entier 75g

sucre glace 150g

sauce caramel ou sauce toffee 3 cuillères à soupe

sel de mer 1 cuillère à café

Instructions

Préparer le gâteau éponge

Préchauffez le four à 180°C. À l'aide d'un fouet à main, battez ensemble le yaourt, l'huile et la cassonade, ajoutez les œufs, puis incorporez délicatement la farine à levure chimique et une pincée de sel. Répartissez la pâte dans des caissettes en papier et enfournez sur la grille du milieu du four pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'il soit gonflé et moelleux. Retirez du four et laissez refroidir sur une grille de cuisson.

Préparer le glaçage au caramel

Pendant ce temps, préparez le glaçage. À l'aide d'un fouet électrique, battez le beurre, le fromage à la crème et le sucre glace pendant au moins 5 minutes jusqu'à obtention d'une texture lisse, puis ajoutez le caramel et le sel de mer. Transférez dans une poche à douille équipée d'une douille étoilée et disposez des swirls sur chaque cupcake. Saupoudrez de sucre Demerara pour décorer.