ملفوف بالسامبال
ملفوف مقلي مع الأنشوف وصلصة السامبال، بنكهة لذيذة وعطرية وحارة خفيفة.
المكونات
ملفوف (مغسول، مصفى، مقطع إلى شرائح سميكة)
300 غ
ثوم مفروم
5 غ
صوص السامبال بالأنشوفة
2 م.ك
صوص المحار
1 م.ص
ماء
2 م.ك
زيت السلطة
1 م.ك
الخطوات
1
تحضير الملفوف
اغسل الملفوف، صفي الماء الزائد، اقطعه إلى شرائح سميكة، واتركه جانبًا.
2
نكهة التوابل
سخن مقلاة ووك، أضف ملعقة كبيرة واحدة من زيت السلطة وسخنها حتى تسخن، أضف الثوم المفروم وصوص السامبال بالأنشوفة، اقلي على نار هادئة مع التقليب حتى تفوح رائحتها.
3
قلي الملفوف
أضف الملفوف، وصوص المحار، والماء إلى المقلاة، اقلي مع التقليب حتى يصبح الملفوف طريًا وناعمًا، ثم ارفعه عن النار وقدمه في طبق.
