サンバルキャベツ
アンチョビとサンバルで炒めたキャベツ。コクと香りがあり、控えめな辛味が特徴です。
材料
キャベツ（洗って水気を切り、太い千切りにする）
300g
刻みニンニク
5g
アンチョビサンバルソース
大さじ2
オイスターソース
小さじ1
水
大さじ2
サラダ油
大さじ1
作り方
1
キャベツの準備
キャベツを洗い、余分な水気を切り、太い千切りにして置いておく。
2
調味料の香りを立たせる
中華鍋を熱し、大さじ1のサラダ油を入れて熱くなったら、刻みニンニクとアンチョビサンバルソースを加え、弱火で炒めて香りが立つまで炒める。
3
キャベツを炒める
中華鍋にキャベツ、オイスターソース、水を加え、キャベツが柔らかくなるまで炒めたら火を止め、皿に盛り付ける。
