삼발 양배추 볶음
안초비와 샘발을 곁들인 볶은 양배추로, 짭짤하고 향이 좋으며 약간 매운 풍미가 있습니다.
재료
양배추(씻어 물기를 빼고 굵게 채 썰기)
300g
다진 마늘
5g
멸치 삼발 소스
2 큰술
굴 소스
1 티스푼
물
2 큰술
식용유
1 큰술
조리 방법
1
양배추 준비하기
양배추를 씻어 물기를 빼고 굵게 채 썰어 따로 준비해 둡니다.
2
양념 향 내기
웍을 달군 뒤 식용유 1 큰술을 넣고 뜨겁게 달군 후 다진 마늘과 멸치 삼발 소스를 넣고 약불에서 향이 날 때까지 볶습니다.
3
양배추 볶기
양배추, 굴 소스, 물을 웍에 넣고 양배추가 부드럽게 익을 때까지 볶은 뒤 불에서 내려 접시에 담아냅니다.
