Sambal-Kohl
Gebratener Kohl mit Sardellen und Sambal, mit herzhaftem, aromatischem und leicht scharfem Geschmack.
Zutaten
Kohl (gewaschen, abgetropft, in dicke Streifen geschnitten)
300 g
gehackter Knoblauch
5 g
Anchovis-Sambal-Sauce
2 EL
Austernsauce
1 TL
Wasser
2 EL
Salatöl
1 EL
Anleitung
1
Kohl vorbereiten
Wasche den Kohl, gieße überschüssiges Wasser ab, schneide ihn in dicke Streifen und stelle ihn beiseite.
2
Gewürze aromatisieren
Erhitze einen Wok, gib 1 EL Salatöl hinzu und erhitze es bis es heiß ist, füge gehackten Knoblauch und Anchovis-Sambal-Sauce hinzu und brate es bei niedriger Hitze an, bis es duftet.
3
Kohl braten
Füge den Kohl, die Austernsauce und das Wasser zum Wok hinzu und brate es unter Rühren, bis der Kohl weich und zart ist, nimm es dann von der Herdplatte und serviere es auf einem Teller.
