سمبوسة مع صلصة شرقية
معجنات اللفت المحشوة باللحم بالكاري مع صلصة على الطراز الشرقي الأوروبي
المكونات
لحم بقري مفروم (مفروم مرتين)
400g
فلفل أخضر (مفروم)
1/2
جزر (مفروم)
1
ثوم (مفروم)
2 cloves
بصل (مفروم)
1 large
مسحوق الكاري
2 teaspoons
بهارات هندية مشكلة
2 teaspoons
كزبرة (مفرومة)
1/2 bunch
زيت زيتون
حسب الحاجة
نبيذ أبيض
1 cup
رقائق السمبوسة
1 pack
صلصة كالف بنكهة شرق أوروبية
حسب الحاجة
الخطوات
1
قلي الحشوة
سخّن الزيت في مقلاة واقلي البصل حتى يصبح شفافًا. أضف الثوم المفروم واقلي لمدة دقيقة واحدة تقريبًا، ثم أضف الجزر واقلي لمدة دقيقتين أخريين. أضف مسحوق الكاري وغرام ماسالا واقلي، ثم أضف اللحم البقري المفروم. اقلي بالتساوي لمدة 10 دقائق تقريبًا حتى يصبح اللحم مفككًا. استخدم النبيذ الأبيض لإزالة الرائحة النفاذة، انتظر حتى يتبخر الكحول.
2
لف السمبوسة
قطع رقائق السمبوسة إلى نصفين. خذ نصفًا واحدًا واطوه إلى نصفين، ضع حشوة اللحم على طرف الرقاقة. اطوِ الرقاقة لأعلى على شكل مثلث، اتبع التعليمات الموجودة على العبوة.
3
اخبز
سخّن الفرن إلى 200 درجة مئوية. ادهن سطح السمبوسة ببياض البيض، ضعها في الفرن واخبزها حتى يصبح لونها ذهبيًا.
4
التقديم
قدمها ساخنة مع صلصة كالف بنكهة شرق أوروبية.
