Samosas mit orientalischer Sauce

Name: Samosas mit orientalischer Sauce
Ingredients: 400g Rinderhack (zweimal gewolft); 1/2 Grüne Paprika (gehackt); 1 Karotte (gehackt); 2 Zehen Knoblauch (gehackt); 1 große Zwiebel (gehackt); 2 Teelöffel Currypulver; 2 Teelöffel Indische Gewürzmischung; 1/2 Bund Koriander (gehackt); Olivenöl, Nach Bedarf; 1 Becher Weißwein; 1 Packung Frühlingsrollenblätter; Calvé osteuropäisch aromatisierte Sauce, Nach Bedarf

Curry-Fleischtaschen mit einer Soße im osteuropäischen Stil

Variiert

Einfach

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Zutaten

Rinderhack (zweimal gewolft) 400g

Grüne Paprika (gehackt) 1/2

Karotte (gehackt) 1

Knoblauch (gehackt) 2 Zehen

Zwiebel (gehackt) 1 große

Currypulver 2 Teelöffel

Indische Gewürzmischung 2 Teelöffel

Koriander (gehackt) 1/2 Bund

Olivenöl Nach Bedarf

Weißwein 1 Becher

Frühlingsrollenblätter 1 Packung

Calvé osteuropäisch aromatisierte Sauce Nach Bedarf

Anleitung

Füllung anbraten

Erhitze Öl in einer Pfanne und brate die Zwiebel glasig. Füge den fein gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn etwa 1 Minute lang an, dann gib die Karotte hinzu und brate weitere 2 Minuten. Füge Currypulver und Garam Masala hinzu und brate alles an, dann gib das Rinderhack hinzu. Brate alles gleichmäßig etwa 10 Minuten lang, bis das Fleisch krümelig ist. Verwende Weißwein, um den wilden Geruch zu entfernen, warte bis der Alkohol verdampft ist.

Frühlingsrollen wickeln

Schneide die Frühlingsrollenblätter in der Mitte durch. Nimm eine Hälfte, falte sie nochmal in der Mitte, lege die Fleischfüllung an die Spitze des Teigs. Falte den Teig nach oben zu einem Dreieck, folge dabei den Anweisungen auf der Packung.