동양 소스를 곁들인 사모사
동유럽 스타일 소스를 곁들인 카레 고기 만두
재료
소고기 다지기 (두 번 간 것)
400g
청피망 (다진 것)
1/2
당근 (다진 것)
1
마늘 (다진 것)
2쪽
양파 (다진 것)
큰 1개
카레 가루
2티스푼
인도 혼합 향신료
2티스푼
고수 (다진 것)
1/2단
올리브유
필요한 만큼
백포도주
1컵
춘권 피
1팩
칼베 동유럽풍 소스
필요한 만큼
조리 방법
1
필링 볶기
팬에 기름을 두르고 양파가 투명해질 때까지 볶습니다. 다진 마늘을 넣고 약 1분간 볶은 다음 당근을 넣고 2분 더 볶습니다. 카레 가루와 가람 마살라를 넣고 볶다가 소고기 다지기를 더합니다. 고기가 풀어질 때까지 약 10분간 고르게 볶습니다. 백포도주로 누린내를 없애고 알코올이 날아갈 때까지 기다립니다.
2
춘권 말기
춘권 피를 반으로 자릅니다. 반쪽 피를 가져와 반으로 접고, 피의 끝에 고기 필링을 올립니다. 포장지의 지시에 따라 피를 위로 삼각형으로 접어 나갑니다.
3
굽기
오븐을 200°C로 예열합니다. 춘권 표면에 달걀 흰자를 바르고 오븐에 넣어 황금색이 될 때까지 굽습니다.
4
서빙
칼베 동유럽풍 소스와 함께 따뜻하게 냅니다.
