ساندويتشات السجق والبيض
ساندويتش ساب محشو بالنقانق والبيض المخفوق
المكونات
سجق لحم الخنزير الطازج
11⁄4 pounds
بصل (مفروم)
1⁄4 cup
بيض (مخفوق قليلاً)
12
فطر طازج (مفروم)
1⁄2 cup
فلفل أخضر (مفروم ناعم)
1 to 2 tablespoons
فلفل أحمر حلو (مفروم ناعم)
1 to 2 tablespoons
خبز صمون (طوله حوالي 6 بوصات، مقسوم)
6
الخطوات
1
طهي السجق
في مقلاة كبيرة، اطهِ السجق والبصل على نار متوسطة حتى لا يبقى اللحم وردي اللون؛ ثم صفِّ الدهون. ارفع الخليط بملعقة مثقوبة وحافظ على دفئه.
2
تحضير البيض المخفوق
في نفس المقلاة، أضف البيض. اطهِ البيض مع التقليب حتى يصبح شبه متماسك، حوالي 7 دقائق. أضف الفطر والفلفل وخليط السجق. استمر في الطهي حتى يتماسك البيض تماماً ويسخن الخليط بالكامل. قدِّمه في الخبز.
