소시지 에그 서브
소시지와 스크램블 에그가 들어간 서브 샌드위치
재료
다진 돼지소시지
11⁄4파운드
양파 (다진 것)
1⁄4컵
계란 (살짝 풀어둔 것)
12
신선한 버섯 (다진 것)
1⁄2컵
청피망 (곱게 다진 것)
1~2큰술
달콤한 홍피망 (곱게 다진 것)
1~2큰술
서브 샌드위치 빵 (약 6인치, 반으로 갈라진 것)
6
조리 방법
1
소시지 볶기
큰 팬에 소시지와 양파를 중간 불에서 고기가 분홍색이 아닐 때까지 볶아요. 기름을 따라 버리고, 건진 국자로 꺼내 따뜻하게 보관해요.
2
계란 스크램블 만들기
같은 팬에 계란을 넣어요. 계란이 거의 익을 때까지 약 7분간 저어가며 익혀요. 버섯, 피망, 소시지 혼합물을 넣고, 계란이 완전히 익고 혼합물이 충분히 데워질 때까지 익혀요. 빵에 넣어 드세요.
