بسكويت الأرز بالعشب البحري والسمسم (مزيج الفوريكاكي أراري)
وجبة خفيفة يابانية بسيطة وسهلة التحضير تتكون من بسكويت أرز مخبوز مغطى بشراب الصويا الحلو وتوابل السمسم والعشب البحري اللذيذة.
القصة
استمتع بالمقرمشة اللذيذة للأراري الياباني التقليدي مباشرة في منزلك. هذه الوجبة الخفيفة التي لا تقاوم تحقق توازناً مثالياً بين طبقة الصويا الحلوة والنكهات الغنية بالأومامي للعشب البحري وبذور السمسم، مما يمنحك الطعم الأصلي لأسواق آسيا في كل قضمة.
المكونات
سكر
ثلث كوب
زبدة
ربع كوب (نصف عود)
زيت نباتي
ربع كوب
شراب الذرة الخفيف
ربع كوب
صلصة الصويا اليابانية
1 ملعقة كبيرة
حبوب إفطار الأرز أو الذرة (مثل كريسبيكس أو شيكس)
علبة 12 أونصة
رشة من الطحالب البحرية وبذور السمسم (نوري فوريكاكي) (من نصف إلى ثلاثة أرباع زجاجة سعة 1.76 أونصة)
نصف كوب
الخطوات
1
الخطوة 1
سخن الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 250 درجة فهرنهايت. غطِّ صينيتين جولي رول مقاس 15×10×1 بوصة بورق ألومنيوم.
2
الخطوة 2
في قدر متوسط الحجم، سخن السكر والزبدة والزيت وشراب الذرة وصلصة الصويا على نار متوسطة منخفضة، مع التحريك المستمر حتى يذوب السكر تماماً ويشكل شراباً ناعماً وكثيفاً، لمدة 2 إلى 3 دقائق تقريباً.
3
الخطوة 3
ضع الحبوب في وعاء كبير واسكب فوقها الشراب. رشّ بها بهارات الأعشاب البحرية بالسمسم، وحركها برفق بملعقة خشبية حتى تصبح الحبوب لزجة وتتغطى بشكل متساوٍ بطبقة رقيقة من الشراب والتوابل. وزّع الحبوب بشكل متساوٍ في صواني الخبز المعدة مسبقاً. اخبزها لمدة ساعة واحدة، مع التحريك كل 15 دقيقة. أخرجها من الفرن وحركها مرة أخرى. اتركها تبرد تماماً، ثم احفظها في كيس أو وعاء محكم الإغلاق.
