Рисовые крекеры с водорослями и кунжутом (Араре с фурикакэ)
Простая и легкая в приготовлении японская закуска из запеченных рисовых крекеров, покрытых сладким соевым сиропом и пикантной приправой из нори и кунжута.
История
Почувствуйте восхитительный хруст традиционных японских крекеров араре, не выходя из дома. Эта невероятно притягательная закуска идеально балансирует между сладкой соевой глазурью и пикантными нотами умами от нори и кунжута, передавая аутентичный вкус азиатского рынка в каждом кусочке.
Ингредиенты
сахар
1/3 стакана
сливочное масло
1/4 стакана (1/2 палочки)
растительное масло
1/4 стакана
светлый кукурузный сироп
1/4 стакана
японский соевый соус
1 столовая ложка
рисовые или кукурузные хлопья (например, Crispix или Chex)
упаковка 12 унций
приправа из водорослей и кунжута (нори фурикаке) (от половины до трех четвертей бутылки весом 1,76 унции)
1/2 стакана
Инструкции
1
Шаг 1
Разогрейте духовку до 250 градусов по Фаренгейту. Выстелите два противня размером 15x10x1 дюйм алюминиевой фольгой.
2
Шаг 2
В кастрюле среднего размера нагрейте сахар, сливочное масло, растительное масло, кукурузный сироп и соевый соус на огне чуть ниже среднего. Помешивайте, пока сахар полностью не растворится и не образуется однородный густой сироп, около 2–3 минут.
3
Шаг 3
Положите сухие завтраки в большую миску и влейте сироп. Посыпьте приправой из водорослей и кунжута, затем аккуратно перемешайте деревянной ложкой, пока хлопья не станут липкими и не покроются ровным тонким слоем сиропа и приправы. Равномерно распределите смесь по подготовленным противням. Выпекайте 1 час, перемешивая каждые 15 минут. Достаньте из духовки и перемешайте еще раз. Дайте полностью остыть, после чего переложите в герметичный пакет или контейнер для хранения.
