لحم الخنزير المفروم مع الفلفل الأخضر
طبق مقلي على الطريقة الزيجيانغ من لحم الخنزير المفروم والفلفل الحار، يشتهر بنكهته اللذيذة وقدرته على أن يتناسب جيدًا مع الأرز.
المكونات
الفلفل الأخضر الحار (مفروم)
250g
لحم الخنزير المفروم
200g
البصل الأخضر والزنجبيل (مفروم)
30g
السكر
as needed
الملح
as needed
مسحوق الفلفل الأبيض
as needed
نشا الذرة
as needed
مسحوق مرقة الدجاج
as needed
الخطوات
1
الخطوة 1
اخلط لحم الخنزير المفروم مع السكر والملح ونشا الذرة ومسحوق الفلفل الأبيض ومسحوق مرقة الدجاج مع كمية قليلة من الماء؛ قطع الفلفل الأخضر إلى شرائح، وافرم البصل الأخضر والزنجبيل.
2
الخطوة 2
اخلط نشا الذرة ومسحوق مرقة الدجاج ومسحوق الفلفل الأبيض مع كمية قليلة من الماء لعمل صلصة.
3
الخطوة 3
سخن الزيت في المقلاة، أضف البصل الأخضر والزنجبيل لإطلاق النكهة، أضف لحم الخنزير المفروم وقلبه حتى ينفصل، ثم أضف الفلفل الأخضر وقلبه عدة مرات. عندما يقترب من النضج، أضف الصلصة المحضرة، وقلبه عدة مرات، وقدّمه.
