Schweinefleischstreifen mit grünen Chilischoten

Name: Schweinefleischstreifen mit grünen Chilischoten
Ingredients: 250g Grüne Chilischoten (in Streifen geschnitten); 200g Schweinefleischstreifen; 30g Frühlingszwiebeln und Ingwer (fein gehackt); nach Bedarf Zucker; nach Bedarf Salz; nach Bedarf Weißes Pfefferpulver; nach Bedarf Speisestärke; nach Bedarf Hühnerbrühe-Pulver

Ein Stir-Fry nach Zhejiang-Art mit geschnetzeltem Schweinefleisch und Chilischoten, bekannt für seinen herzhaften Geschmack und seine Fähigkeit, gut zu Reis zu passen.

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Schweinefleischstreifen mit grünen Chilischoten

Zutaten

Grüne Chilischoten (in Streifen geschnitten) 250g

Schweinefleischstreifen 200g

Frühlingszwiebeln und Ingwer (fein gehackt) 30g

Zucker nach Bedarf

Salz nach Bedarf

Weißes Pfefferpulver nach Bedarf

Speisestärke nach Bedarf

Hühnerbrühe-Pulver nach Bedarf

Anleitung

Schritt 1

Das Schweinefleisch mit Zucker, Salz, Speisestärke, weißem Pfefferpulver und Hühnerbrühe-Pulver mit einer kleinen Menge Wasser vermengen; die grünen Chilischoten in Streifen schneiden und die Frühlingszwiebeln und den Ingwer fein hacken.

Schritt 2

Speisestärke, Hühnerbrühe-Pulver und weißes Pfefferpulver mit einer kleinen Menge Wasser zu einer Soße verrühren.

Schritt 3

Öl in der Pfanne erhitzen, Frühlingszwiebeln und Ingwer hinzufügen, um das Aroma zu entfalten, das Schweinefleisch hinzufügen und unter Rühren braten, bis es sich trennt, dann die grünen Chilischoten hinzufügen und einige Male unter Rühren braten. Wenn es fast fertig ist, die vorbereitete Soße hinzufügen, einige Male unter Rühren braten und servieren.