Porc émincé aux piments verts
Un sauté de style Zhejiang à base de porc émincé et de piments, connu pour sa saveur savoureuse et sa capacité à bien s'accompagner de riz.
Ingrédients
Piments verts (émincés)
250g
Porc émincé
200g
Ciboule et gingembre (hachés)
30g
Sucre
as needed
Sel
as needed
Poivre blanc en poudre
as needed
Fécule de maïs
as needed
Bouillon de poulet en poudre
as needed
Instructions
1
Étape 1
Mélanger le porc émincé avec le sucre, le sel, la fécule de maïs, le poivre blanc en poudre et le bouillon de poulet en poudre avec une petite quantité d'eau ; couper les piments verts en lanières et hacher la ciboule et le gingembre.
2
Étape 2
Mélanger la fécule de maïs, le bouillon de poulet en poudre et le poivre blanc en poudre avec une petite quantité d'eau pour préparer une sauce.
3
Étape 3
Faire chauffer l'huile dans la poêle, ajouter la ciboule et le gingembre pour libérer les arômes, ajouter le porc émincé et faire sauter jusqu'à ce qu'il soit séparé, puis ajouter les piments verts et faire sauter quelques fois. Lorsque c'est presque cuit, ajouter la sauce préparée, faire sauter quelques fois et servir.
