청고추 돼지고기 볶음
돼지살채와 고추를 사용한 저장 스타일의 볶음 요리로, 감칠맛이 풍부하여 밥과 함께 먹기에 잘 어울리는 것으로 알려져 있습니다.
재료
청고추 (채 썬 것)
250g
돼지고기 (채 썬 것)
200g
파와 생강 (다진 것)
30g
설탕
as needed
소금
as needed
백후추 가루
as needed
옥수수 전분
as needed
치킨 부용 파우더
as needed
조리 방법
1
1단계
돼지고기 채에 설탕, 소금, 옥수수 전분, 백후추 가루, 치킨 부용 파우더를 약간의 물과 함께 섞는다. 청고추는 채 썰고, 파와 생강은 다진다.
2
2단계
옥수수 전분, 치킨 부용 파우더, 백후추 가루를 약간의 물과 함께 섞어 소스를 만든다.
3
3단계
팬에 기름을 두르고 파와 생강을 넣어 향을 낸다. 돼지고기 채를 넣고 살짝 볶다가 청고추를 넣어 몇 번 볶는다. 거의 익으면 준비한 소스를 넣고 몇 번 더 볶아 그릇에 담는다.
