Tarte à la citrouille
Petite tarte garnie de purée de citrouille sucrée, qui peut également inclure d'autres légumes et fruits.
Ingrédients
Farine à gâteau (Ingrédient A)
150g
Farine de pain (Ingrédient A)
50g
Sel
1/2 cuillère à café
Eau froide
110ml
Beurre (non salé)
150g
Citrouille (pour la garniture)
200g
Beurre (non salé, Ingrédient B)
20g
Sucre en poudre (Ingrédient B)
20g
Jus d'orange (Ingrédient B)
2 cuillères à soupe
Œuf entier (battu)
1 entier
Graines de citrouille (pour desserts et en-cas)
16
Sucre en poudre
une pincée
Instructions
1
Préparation préalable
Reportez-vous aux étapes 1 à 9 de la recette du gâteau Chiba des pages P108 à P109 pour réaliser la pâte à tarte, puis laissez-la reposer au réfrigérateur. Garnissez une plaque de cuisson d'une feuille de papier sulfurisé. Préchauffez le four à 200°C avant la cuisson.
