Kürbiskuchen
Kleiner, mit süßem Kürbispüree gefüllter Kuchen, der auch andere Gemüse und Früchte enthalten kann.
Zutaten
Kuchenmehl (Zutat A)
150g
Brotmehl (Zutat A)
50g
Salz
1/2 tsp
Kaltes Wasser
110ml
Butter (ungesalzen)
150g
Kürbis (Füllung)
200g
Butter (ungesalzen, Zutat B)
20g
Feiner Zucker (Zutat B)
20g
Orangensaft (Zutat B)
2 tbsp
Ganzes Ei (verquirlt)
1 whole
Kürbiskerne (für Desserts und Snacks)
16
Feiner Zucker
a pinch
Anleitung
1
Vorbereitung
Befolgen Sie die Schritte 1–9 zur Herstellung des Chiba-Kuchens auf den Seiten P108–P109, um den Pie-Teig herzustellen, und lassen Sie ihn im Kühlschrank ruhen. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus. Heizen Sie den Ofen vor dem Backen auf 200 °C vor.
