Tarta de calabaza
Pequeña tarta rellena de puré de calabaza dulce, que también puede incluir otras verduras y frutas.
Ingredientes
Harina de pastel (Ingrediente A)
150g
Harina de pan (Ingrediente A)
50g
Sal
1/2 tsp
Agua fría
110ml
Mantequilla (sin sal)
150g
Calabaza (relleno)
200g
Mantequilla (sin sal, Ingrediente B)
20g
Azúcar extrafino (Ingrediente B)
20g
Zumo de naranja (Ingrediente B)
2 tbsp
Huevo entero (batido)
1 entero
Semillas de calabaza (para postres y aperitivos)
16
Azúcar extrafino
una pizca
Instrucciones
1
Preparación anticipada
Consulta los pasos 1-9 para hacer el pastel Chiba en las páginas P108-P109 para preparar la masa de la tarta, y déjala reposar en el refrigerador. Forra una bandeja de horno con una hoja de papel de hornear. Precalienta el horno a 200°C antes de hornear.
