لحم خنزير مبشّر مع خردل مخلل
وصفة صينية لـ لحم خنزير مبشّر مع خردل أخضر مخلل (雪菜肉丝) تستخدم لحم الخنزير، والخردل الأخضر المخلل (雪菜)، والسكر، ومرق الدجاج، والفلفل الأبيض المطحون كمكونات أساسية لها.
المكونات
لحم
رشة
خردل مخلل
حسب الرغبة
سكر
رشة
خلاصة الدجاج
رشة
فلفل أبيض
رشة
بصل أخضر
رشة
زنجبيل
رشة
زيت
حسب الرغبة
ماء دافئ
حسب الرغبة
صلصة الصويا
رشة
الخطوات
1
الخطوة 1
اغسل الخردل المخلل وقطّعه ناعماً؛ وقطّع اللحم إلى شرائح رفيعة.
2
الخطوة 2
سخّن المقلاة، أضف الزيت، وقلّب شرائح الزنجبيل حتى تفوح رائحتها.
3
الخطوة 3
أضف شرائح اللحم وقلّب حتى تنضج بالكامل.
4
الخطوة 4
أضف البصل الأخضر المفروم وصلصة الصويا لإضافة اللون.
5
الخطوة 5
أضف الخردل المخلل وقلّب قليلاً، ثم رشّ السكر وخلاصة الدجاج والفلفل الأبيض؛ وقلّب ليتغطّى بالتساوي.
6
الخطوة 6
اسكب بعض الماء الدافئ واتركه على نار هادئة حتى يصبح الخردل طرياً وليناً.
7
الخطوة 7
انقله إلى طبق وقدّمه.
