절인 겨자잎과 채썬 돼지고기 볶음
이 중국 요리 레시피인 설채육사(雪菜肉丝, 절인 갓 돼지고기 볶음)의 핵심 재료는 돼지고기, 설채(雪菜, 절인 갓), 설탕, 치킨 부용(닭고기 육수), 그리고 백후추 가루입니다.
재료
고기
한 꼬집
절인 겨자잎
취향에 따라
설탕
한 꼬집
닭 육수
한 꼬집
흰 후추
한 꼬집
파
한 꼬집
생강
한 꼬집
식용유
취향에 따라
따뜻한 물
취향에 따라
간장
한 꼬집
조리 방법
1
1단계
절인 겨자잎을 씻어 곱게 다지고, 고기는 가늘게 채 썰어주세요.
2
2단계
웍을 달군 후 기름을 두르고, 생강 채를 볶아 향이 나도록 합니다.
3
3단계
고기 채를 넣고 익을 때까지 볶아주세요.
4
4단계
다진 파와 간장을 넣어 색을 냅니다.
5
5단계
절인 겨자잎을 넣고 잠시 볶은 후 설탕, 닭 육수, 흰 후추를 뿌려 고르게 버무려주세요.
6
6단계
따뜻한 물을 부어 채소가 부드러워질 때까지 끓입니다.
7
7단계
접시에 담아 내어줍니다.
