ザーサイと細切れ豚肉の炒め物
この中国料理レシピの*雪菜肉丝（細切り豚肉とザーサイの炒め物）*は、豚肉、雪菜（ザーサイ）、砂糖、鶏ガラスープの素、白こしょうを主な材料としています。
材料
豚肉
ひとつまみ
ザーサイ
お好みで
砂糖
ひとつまみ
鶏エキス
ひとつまみ
白こしょう
ひとつまみ
ねぎ
ひとつまみ
生姜
ひとつまみ
油
お好みで
温水
お好みで
しょうゆ
ひとつまみ
作り方
1
手順1
ザーサイを洗ってみじん切りに；肉を細い千切りにする。
2
手順2
中華鍋を熱し、油を加え、生姜の千切りを香りが出るまで炒める。
3
手順3
肉の千切りを加え、完全に火が通るまで炒める。
4
手順4
みじん切りにしたねぎと、色付け用のしょうゆを加える。
5
手順5
ザーサイを加えて短く炒め、砂糖、鶏エキス、白こしょうを振り入れ、全体に均一に絡むように和える。
6
手順6
温水を少々注ぎ、ザーサイが柔らかくなるまで弱火で煮込む。
7
手順7
お皿に盛り付けてできあがり。
