Шинкованная свинина с квашеной горчичной зеленью
Этот китайский рецепт Свинины с солёными горчичными листьями (雪菜肉丝) включает свинину, солёные горчичные листья (雪菜), сахар, куриный бульон и молотый белый перец в качестве основных ингредиентов.
Ингредиенты
мясо
щепотка
квашеная горчичная зелень
по вкусу
сахар
щепотка
куриный экстракт
щепотка
белый перец
щепотка
зеленый лук
щепотка
имбирь
щепотка
масло
по вкусу
теплая вода
по вкусу
соевый соус
щепотка
Инструкции
1
Шаг 1
Вымойте квашеную горчичную зелень и мелко нарежьте; нарежьте мясо тонкими соломкой.
2
Шаг 2
Разогрейте вок, добавьте масло и обжаривайте нарезанный соломкой имбирь до появления аромата.
3
Шаг 3
Добавьте мясо, нарезанное тонкими соломкой, и обжаривайте до полной готовности.
4
Шаг 4
Добавьте нарезанный зеленый лук и соевый соус для цвета.
5
Шаг 5
Добавьте квашеную горчичную зелень и быстро обжарьте, затем посыпьте сахар, куриный экстракт и белый перец; перемешайте, чтобы они равномерно покрылись.
6
Шаг 6
Влейте немного теплой воды и тушите, пока зелень не станет мягкой и нежной.
7
Шаг 7
Переложите на тарелку и подавайте.
