شوربة الجمبري والتوفو

Name: شوربة الجمبري والتوفو
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 150 g جمبري; 1 توفو (مقطّع إلى مكعبات صغيرة); 1 براعم الخيزران الشتوي (مقطعة إلى شرائح); 5 فطر الشيتاكي (منقوع حتى يلين); 40 g لحم الخنزير (مقطّع إلى شرائح); ملح, حسب الرغبة; الغلوتامات أحادية الصوديوم, حسب الرغبة; نبيذ الطبخ, رشة; نشا الذرة (مخلوط بالماء لعمل خليط لتكثيف الصلصة), رشة; زيت مطبوخ, حسب الرغبة

حساء كثيف مصنوع من الجمبري والتوفو كمكونات رئيسية، مع براعم الخيزران الشتوية والفطر ولحم الخنزير المبشور.

25 دقيقة

سهل

0 مفضلة

المكونات

جمبري 150 g

توفو (مقطّع إلى مكعبات صغيرة) 1

براعم الخيزران الشتوي (مقطعة إلى شرائح) 1

فطر الشيتاكي (منقوع حتى يلين) 5

لحم الخنزير (مقطّع إلى شرائح) 40 g

ملح حسب الرغبة

الغلوتامات أحادية الصوديوم حسب الرغبة

نبيذ الطبخ رشة

نشا الذرة (مخلوط بالماء لعمل خليط لتكثيف الصلصة) رشة

زيت مطبوخ حسب الرغبة

الخطوات

الخطوة 1

قطّع التوفو إلى مكعبات صغيرة، وقطّع براعم الخيزران إلى شرائح، وقطّع لحم الخنزير إلى شرائح، وانقع فطر الشيتاكي حتى يلين لاستخدامه لاحقًا.

الخطوة 2

سخّن الزيت في مقلاة ووك حتى يحمى، ثم أضف شرائح لحم الخنزير وفطر الشيتاكي وبراعم الخيزران، وقلّب حتى تنضج.

الخطوة 3

أضف حوالي 500 جرام من الماء واتركه حتى يغلي، ثم أضف الجمبري والتوفو والملح والغلوتامات أحادية الصوديوم ونبيذ الطبخ. أخيرًا، حرّك خليط نشا الذرة لتكثيف القوام وانقله إلى وعاء الشوربة للتقديم.