#وصفة طبق جانبي# فاصوليا مسطحة مطهية باللحم المفروم اللذيذ
تُحضَّر حبوب الهاسنت الطرية في أوائل الخريف، وتُعدّ طبقًا شهيًا غنيًا بالصوص عند طبخها على نار هادئة مع لحم الخنزير المفروم أو شرائح لحم الخنزير. هذا الطبق المنزلي الكلاسيكي المحلي لا يكلّ أبدًا، وإذا كنت من محبّي التوابل، فإن إضافة ملعقة من صلصة دوبانجيانغ من بيشيان ستجعلك تنظف كل حبة أرز من صحنك في وقت قصير.
المكونات
- 150 غرام حبوب هاسنت
- 100 غرام لحم خنزير مفروم
البهارات والتوابل
- كمية مناسبة من الثوم
- كمية مناسبة من الزنجبيل
- كمية مناسبة من البصل الأخضر
- ملعقة واحدة من صلصة المأكولات البحرية
- كمية مناسبة من صلصة المحار
- كمية مناسبة من صلصة دوبانجيانغ من بيشيان
- كمية مناسبة من الملح
- كمية مناسبة من زيت الطبخ
المكونات
فاصوليا مسطحة
150g
لحم مفروم
100g
ثوم
حسب الحاجة
زنجبيل
حسب الحاجة
بصل أخضر
حسب الحاجة
صلصة المأكولات البحرية
1 ملعقة كبيرة
صلصة المحار
قليل
دوبانجيانغ بي شيان
قليل
ملح
حسب الحاجة
زيت طبخ
حسب الحاجة
الخطوات
1
الخطوة 1
قطف الفاصوليا المسطحة وإزالة الخيوط كما هو موضح في الصورة، اغسلها جيدًا وضعها جانبًا.
2
الخطوة 2
حضّر اللحم المفروم - يمكنك استخدام بطن الخنزير أو مقدمة ساق الخنزير، مع بعض القطع الدهنية. فرّم الزنجبيل والبصل الأخضر والثوم.
3
الخطوة 3
سخّن الزيت في مقلاة، قلّب الزنجبيل والبصل الأخضر والثوم حتى تفوح رائحتها، ثم أضف دوبانجيانغ بي شيان وصلصة المأكولات البحرية وقلّب حتى تنتشر الرائحة. استخدم نارًا هادئة واطبخ لبضع ثوانٍ فقط.
4
الخطوة 4
أضف اللحم المفروم وقلّب حتى يتغير لونه. قلّب لفترة أطول قليلًا لإخراج الدهون من القطع الدهنية - هذا يجعله أكثر عطرية. هذه الخطوة تزيل أيضًا أي رائحة غريبة من اللحم، لذا بمجرد أن يصبح عطريًا، سيكون طهي الفاصوليا لذيذًا.
5
الخطوة 5
أضف الفاصوليا المسطحة وقلّب للخلط، أضف كمية مناسبة من الماء، غطِّ واترك على نار هادئة حتى تنضج الفاصوليا، ثم تبّل وقدّم.
6
الخطوة 6
الصلصة مالحة بالفعل، لذا أضف الملح باعتدال. لذيذة ومليئة بالنكهة - رائعة بشكل خاص مع الأرز!
7
الخطوة 7
الطبق جاهز.
