دجاج مقلي صغير بالمقلاة

Name: دجاج مقلي صغير بالمقلاة
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 150 غ صدر دجاج (مقطع إلى شرائح، مغطى بالملح ونشا الماء); 100 غ براعم الخيزران الشتوي (مقطعة إلى شرائح); حسب الذوق فلفل حار مخلل; 25 غ قلب الكرفس (النص الأصلي يشير إلى الكرفس); حسب الذوق زيت الفول السوداني; حسب الذوق ملح; حسب الذوق نشا الماء; حسب الذوق نبيذ الطبخ; حسب الذوق مسحوق الفلفل الأبيض; حسب الذوق خل; حسب الذوق البصل الأخضر والزنجبيل (مقطع إلى شرائح أو قطع); حسب الذوق ثوم مقطع

صدر دجاج مقلي مع براعم الخيزران الشتوي وقلوب الكرفس

25 دقيقة

سهل

0 مفضلة

المكونات

صدر دجاج (مقطع إلى شرائح، مغطى بالملح ونشا الماء) 150 غ

براعم الخيزران الشتوي (مقطعة إلى شرائح) 100 غ

فلفل حار مخلل حسب الذوق

قلب الكرفس (النص الأصلي يشير إلى الكرفس) 25 غ

زيت الفول السوداني حسب الذوق

ملح حسب الذوق

نشا الماء حسب الذوق

نبيذ الطبخ حسب الذوق

مسحوق الفلفل الأبيض حسب الذوق

خل حسب الذوق

البصل الأخضر والزنجبيل (مقطع إلى شرائح أو قطع) حسب الذوق

ثوم مقطع حسب الذوق

الخطوات

التحضير والتتبيل

قطّع الدجاج إلى شرائح، ثم غطّه بالملح ونشا الماء.

التتبيل

اخلط نشا الماء ونبيذ الطبخ والملح ومسحوق الفلفل الأبيض والخل في وعاء لتحضير الصلصة.

القلي السريع

قلِّ شرائح الدجاج في زيت الفول السوداني حتى تنفصل، ثم أضف البصل الأخضر والزنجبيل والثوم المقطع والفلفل الحار المخلل. قلِّ حتى تفوح الرائحة العطرة، ثم أضف شرائح براعم الخيزران الشتوي والكرفس، وصبّ الصلصة المحضّرة، واقلب عدة مرات قبل التقديم.