Pollo pequeño frito

Name: Pollo pequeño frito
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 150 g Pechuga de pollo (cortada en tiras, cubierta con sal y almidón de agua); 100 g Brotes de bambú de invierno (cortados en tiras); al gusto Chiles encurtidos; al gusto Corazón de apio (el texto original se refiere a apio); al gusto Aceite de cacahuete; al gusto Sal; al gusto Almidón de agua; al gusto Vino de cocina; al gusto Pimienta blanca molida; al gusto Vinagre; al gusto Cebolleta y jengibre (rebanados o cortados en trozos); al gusto Ajo rebanado

Pechuga de pollo salteada con brotes de bambú de invierno y corazones de apio.

25 min

Fácil

0 favoritos

Ingredientes

Pechuga de pollo (cortada en tiras, cubierta con sal y almidón de agua) 150 g

Brotes de bambú de invierno (cortados en tiras) 100 g

Chiles encurtidos al gusto

Corazón de apio (el texto original se refiere a apio) al gusto

Aceite de cacahuete al gusto

Sal al gusto

Almidón de agua al gusto

Vino de cocina al gusto

Pimienta blanca molida al gusto

Vinagre al gusto

Cebolleta y jengibre (rebanados o cortados en trozos) al gusto

Ajo rebanado al gusto

Instrucciones

Preparación y marinado

Corta el pollo en tiras, luego cubre con sal y almidón de agua

Sazonado

Mezcla el almidón de agua, el vino de cocina, la sal, la pimienta blanca molida y el vinagre en un bol para hacer la salsa

Salteado

Saltea las tiras de pollo en aceite de cacahuete hasta que se separen, luego agrega cebolleta, jengibre, ajo rebanado y chiles encurtidos. Saltea hasta que desprenda aroma, luego agrega las tiras de brotes de bambú de invierno y apio, vierte la salsa preparada y mezcla un par de veces antes de servir.