كيكات القمح الصغيرة
كعكات صغيرة من القمح الكامل تتناسب جيدًا مع الجبن، وتوفر قوامًا غنيًا ويمكن تشكيلها بسهولة بأشكال احتفالية للمناسبات والأعياد.
المكونات
دقيق القمح الكامل
175 g
ملح
1 pinch
بيكنج بودر
1 tsp
دقيق الشوفان
50 g
سكر (محبب)
40 g
زبدة باردة (مكعبات)
115 g
الخطوات
1
تحضير العجينة
سخّن الفرن إلى 190 درجة مئوية (علامة الغاز 6). ضع جميع المكونات في محضّرة الطعام واخلطها حتى تبدأ عجينة متماسكة في التشكّل. أخرجها على سطح مرشوش بالدقيق، اجمع العجينة بيديك، ثم افردها.
2
التشكيل
باستخدام قاطعة دائرية بقياس 7.5 سم، اقطع 18 دائرة وضعها على صينية خبز غير مدهونة.
3
الخبز
اخبز لمدة 12 دقيقة، حتى تصبح الحواف ذهبية اللون. اتركها تبرد قليلاً، ثم انقلها إلى رف سلكي لتبرد تمامًا.
