بسكويت كرات الثلج
بسكويت ناصع البياض ولطيف بنكهة الجوز يستحق اسمه حقاً.
المكونات
زبدة غير مملحة (مذابة في الميكروويف)
90 g
أنصاف الجوز (مفرومة)
30 g
دقيق الكيك
130 g
دقيق اللوز
30 g
سكر ناعم محبب
40 g
ملح
قبضة
سكر بودرة (للرش)
25-30 g
الخطوات
1
تحضير المكونات
ضع الزبدة في وعاء مقاوم للحرارة، وغطّه بغلاف بلاستيكي، ثم ضعه في الميكروويف لمدة 20-30 ثانية حتى تذوب. افرم الجوز إلى قطع صغيرة.
2
تحضير العجينة
انخل دقيق الكيك ودقيق اللوز والسكر المحبب والملح من خلال منخل شبكي ناعم في وعاء. أضف الجوز وحرّك بملعقة صغيرة. اسكب الزبدة المذابة واخلط المكونات معًا لتكوين عجينة. غلّفها بغلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة ساعة واحدة.
3
الخبز
سخّن الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية (350 فهرنهايت). شكّل العجينة بيديك إلى كرات بحجم 3 سم. ضعها على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة مع ترك مسافة بينها، واخبزها على 180 درجة مئوية لمدة 12-15 دقيقة.
4
تغليف بالسكر
عندما لا تزال البسكويت دافئة قليلاً، انقلها إلى كيس بلاستيكي. أضف سكر البودرة ورجّ الكيس حتى تتغلف البسكويت بطبقة رقيقة من السكر.
