스노볼 쿠키
눈처럼 하얗고 귀여운 호두맛 쿠키로, 이름값을 톡톡히 하는 맛이에요.
재료
무염 버터 (전자레인지에 녹인 것)
90 g
호두 반쪽 (잘게 다진 것)
30 g
케이크용 밀가루
130 g
아몬드 가루
30 g
고운 백설탕
40 g
소금
한 꼬집
슈가파우더 (가루눈으로 뿌리기용)
25-30 g
조리 방법
1
재료 준비하기
내열 볼에 버터를 담고 랩으로 덮어 전자레인지에서 20-30초 동안 녹을 때까지 가열합니다. 호두를 잘게 다져주세요.
2
반죽 만들기
케이크용 밀가루, 아몬드 가루, 백설탕, 소금을 고운 체에 함께 내려 볼에 담습니다. 호두를 넣고 작은 주걱으로 저어주세요. 녹인 버터를 붓고 반죽으로 합쳐줍니다. 랩으로 싸서 1시간 동안 냉장 보관합니다.
3
굽기
오븐을 180°C (350°F)로 예열합니다. 반죽을 손으로 3cm 크기의 공 모양으로 굴립니다. 베이킹 시트를 깐 빵판에 간격을 두고 올려 180°C에서 12-15분 동안 구워주세요.
4
설탕 코팅하기
쿠키가 아직 약간 따뜻할 때 비닐봉지에 담아줍니다. 슈가파우더를 넣고 봉지를 흔들어 쿠키 전체에 얇은 설탕 층이 입혀지게 합니다.
