スノーボールクッキー
真っ白で愛らしいクルミ風味のクッキー。その名にふさわしい一品です。
材料
無塩バター（電子レンジで溶かす）
90 g
くるみの半割（刻む）
30 g
薄力粉
130 g
アーモンドパウダー
30 g
上白糖
40 g
塩
ひとつまみ
粉糖（まぶす用）
25-30 g
作り方
1
材料の準備
バターを耐熱ボウルに入れ、ラップをかけて20～30秒電子レンジで溶かす。くるみを小さく刻む。
2
生地を作る
薄力粉、アーモンドパウダー、上白糖、塩をふるいにかけてボウルに入れる。くるみを加え、小さなヘラで混ぜる。溶かしたバターを注ぎ、生地がまとまるまで混ぜる。ラップで包み、1時間冷蔵庫で冷やす。
3
焼く
オーブンを180℃（350°F）に予熱する。生地を手で3cmの丸に丸める。クッキングシートを敷いたベーキングシートに間隔を空けて並べ、180℃で12～15分焼く。
4
砂糖をまぶす
クッキーがまだ少し温かいうちに、ポリ袋に移す。粉糖を加え、袋を振ってクッキー全体に薄く砂糖の膜が付くようにする。
