كب كيك رقاقات الثلج
كب كيك باللوز مغطى بطبقة فوندان زرقاء وبيضاء، مزين بنقشات رقيقة على شكل ندف ثلج مرسومة بالآيسنج الملكي.
المكونات
كب كيك باللوز (انظر الصفحة 46، احذف الكرز)
حصة واحدة
كريمة الفوندان (محضرة بعصير الليمون، انظر الصفحة 68)
حصة واحدة
ملون طعام أزرق فاتح (يفضل النوع الهلامي)
حسب الرغبة
الكريمة الملكية (انظر الصفحة 16)
ملعقتان كبيرتان
حبيبات السكر الفضية (اختياري)
حسب الرغبة
الخطوات
1
تحضير الكيك
حضر الكب كيك وفقاً للوصفة في الصفحة 46 (احذف الكرز)، ثم اتركه ليبرد وضعه جانباً.
2
تغليف الكيك
حضر كريمة الفوندان وقسمها بين وعاءين. لوّن وعاء واحد باللون الأزرق الفاتح. غطّ ست كيكات بالكريمة الزرقاء وست كيكات بالكريمة البيضاء. اتركها لتجف.
3
التزيين برقاقات الثلج
قسم الكريمة الملكية بين وعاءين، لوّن أحدهما باللون الأزرق نفسه ككريمة الفوندان. باستخدام كيس تزيين، ارسم رقاقات ثلج بيضاء على الكيكات الزرقاء ورقاقات ثلج زرقاء على الكيكات البيضاء.
4
اللمسات الأخيرة
إذا رغبت، أضف حبيبات السكر الفضية إلى مركز وأطراف رقاقات الثلج. اتركها لتجف قبل التقديم.
