눈송이 컵케이크
아몬드 컵케이크에 파란색과 흰색 폰드 매시 아이싱을 토핑하고, 로열 아이싱으로 정교한 눈송이 패턴을 장식한 제품입니다.
재료
아몬드 컵케이크 (46페이지 참조, 체리는 빼기)
1배분
판당 아이싱 (레몬즙으로 만듦, 68페이지 참조)
1배분
연한 파란색 식용색소 (젤 타입 권장)
기호에 맞게
로열 아이싱 (16페이지 참조)
2큰술
은빛 펄 설탕 (선택사항)
기호에 맞게
조리 방법
1
케이크 만들기
46페이지 레시피에 따라 컵케이크를 만들고 (체리는 빼고), 식혀서 옆에 둡니다.
2
케이크에 아이싱 바르기
판당 아이싱을 준비하여 두 그릇에 나눕니다. 한 그릇은 연한 파란색으로 칠합니다. 파란색 아이싱으로 케이크 6개, 흰색 아이싱으로 케이크 6개에 바릅니다. 말려줍니다.
3
눈송이로 장식하기
로열 아이싱을 두 그릇에 나눠 한 그릇은 판당 아이싱과 같은 파란색으로 칠합니다. 파이핑 백을 사용하여 파란색 케이크에는 흰색 눈송이를, 흰색 케이크에는 파란색 눈송이를 그립니다.
4
마무리
원한다면 눈송이의 가운데와 끝에 은빛 펄 설탕을 뿌립니다. 서빙하기 전에 말립니다.
