لحم البقر بالكرنب الحامض

Name: لحم البقر بالكرنب الحامض
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Ingredients: 250 غ لحم بقري متبّل; 200 غ سيقان الكرنب الحامض المفرّمة; حسب الرغبة أطراف البصل الأخضر البيضاء; حسب الرغبة فلفل حار; حسب الرغبة ثوم مفروم; حسب الرغبة مرق; حسب الرغبة سكر; حسب الرغبة خل; حسب الرغبة نشا الذرة المذاب; حسب الرغبة زيت; حسب الرغبة نبيذ شاوشينغ; حسب الرغبة زيت السمسم

قلِّ اللحم البقري حتى ينضج تمامًا، ثم ادمجه مع الملفوف المخلل المقلي والتوابل العطرية. ثخّن الصلصة بإضافة خليط نشا الذرة وقلّب حتى يتغطى المزيج بالتساوي.

15 دقيقة

سهل

0 مفضلة

المكونات

لحم بقري متبّل 250 غ

سيقان الكرنب الحامض المفرّمة 200 غ

أطراف البصل الأخضر البيضاء حسب الرغبة

فلفل حار حسب الرغبة

ثوم مفروم حسب الرغبة

مرق حسب الرغبة

سكر حسب الرغبة

خل حسب الرغبة

نشا الذرة المذاب حسب الرغبة

زيت حسب الرغبة

نبيذ شاوشينغ حسب الرغبة

زيت السمسم حسب الرغبة

الخطوات

الخطوة 1

اخلط المرق والسكر والخل ونشا الذرة المذاب لتحضير صلصة التكثيف.

الخطوة 2

سخّن الزيت في مقلاة ووك، أضف اللحم البقري المتبّل وقلّبه حتى ينضج جزئيًا، ثم انقله إلى مصفاة.

الخطوة 3

اترك بعض الزيت في المقلاة، أضف المكونات الإضافية والكرنب الحامض المفروم، وقلّب حتى تفوح رائحته. أضف اللحم البقري واخلطه بالتساوي، اسكب نبيذ شاوشينغ، ثم أضف صلصة التكثيف المحضّرة وقلّب للمزج. رشّ زيت السمسم وقدّمه في الطبق.