أجنحة الدجاج المقلية بصلصة الصويا
أجنحة الدجاج طبق معتاد على مائدة العشاء، وإليك نسخة مطهوة في الصلصة بنكهة غنية ولذيذة تتناسب تمامًا مع الأرز. وصفة بسيطة على الطريقة المنزلية للرجوع إليها.
المكونات
أجنحة الدجاج
حسب الحاجة
البصل الأخضر
حسب الحاجة
حبوب الفلفل السيتشواني
حسب الحاجة
الينسون النجمي
حسب الحاجة
عود قرفة
حسب الحاجة
فلفل أحمر مجفف
حسب الحاجة
زنجبيل
حسب الحاجة
ثوم
حسب الحاجة
زيت الطبخ
حسب الحاجة
ملح
حسب الحاجة
صلصة الصويا الداكنة
حسب الحاجة
صلصة الصويا الخفيفة
حسب الحاجة
نبيذ الأرز
حسب الحاجة
بذور السمسم
حسب الحاجة
بايجيو (مشروب كحولي صيني)
حسب الحاجة
الخطوات
1
الخطوة 1
اشطف أجنحة الدجاج وضعها جانبًا.
2
الخطوة 2
قم بعمل قطعتين في الجزء العلوي والسفلي من كل جناح، واحدة تلو الأخرى.
3
الخطوة 3
ضع الأجنحة في قدر من الماء البارد، وأضف البصل الأخضر وحبوب الفلفل السيتشواني والبايجيو، ثم اسلقها.
4
الخطوة 4
أخرج أجنحة الدجاج واشطفها، وضع جانبًا البصل الأخضر والزنجبيل والثوم والتوابل.
5
الخطوة 5
سخن الزيت في قدر، وأضف أجنحة الدجاج وقلّب حتى تصبح ذهبية اللون قليلاً.
6
الخطوة 6
أضف البصل الأخضر والزنجبيل والثوم والفلفل الأحمر المجفف ونبيذ الأرز.
7
الخطوة 7
اسكب كمية مناسبة من الماء الساخن، وأضف صلصة الصويا الخفيفة وصلصة الصويا الداكنة، ثم اتركها حتى الغليان.
8
الخطوة 8
بمجرد الغليان، اخفض الحرارة واتركها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة، ثم أضف الملح حسب الرغبة.
9
الخطوة 9
بمجرد نضج أجنحة الدجاج تمامًا، ارفع الحرارة لتقليل الصلصة.
10
الخطوة 10
أخرجها من القدر، ورش بذور السمسم فوقها وقدّمها.
11
الخطوة 11
طبق منزلي لذيذ، بالهنا والشفا.
12
الخطوة 12
صورة الطبق النهائي.
