أرز مقلي حار بالدجاج واليوتيو
قلّب شرائح الدجاج المتبل في القلي السريع حتى تنضج، ثم اخلطها مع الأرز المطبوخ وصلصة الثوم-الحار وصلصة الصويا الداكنة. أضف الفلفل الأخضر وقطع العجين المقلي (يوتياو) واقلبها لفترة وجيزة لإنهاء الطهي.
المكونات
صدر دجاج
يوتيو (مقطّع إلى قطع صغيرة)
فلفل أخضر (مقطّع إلى مكعبات)
أرز متبقٍّ
صلصة ثوم حارة
صلصة صويا داكنة
ملح
صلصة صويا (بضع قطرات)
الخطوات
1
تحضير المكونات
قطّع الدجاج إلى مكعبات صغيرة، وقطّع الفلفل الأخضر إلى قطع، وقطّع اليوتيو إلى قطع صغيرة. تبّل الدجاج بقليل من الملح لبعض الوقت. إذا كنت ترغب بنكهة أقوى، يمكنك إضافة بضع قطرات من صلصة الصويا، لكن الدجاج سيفقد بعض لونه.
2
قلي الدجاج
قلّب الدجاج في زيت ساخن حتى يتغير لونه، ثم ارفعه وصفِّ الزيت.
3
قلي الأرز
في نفس المقلاة، أضف الأرز وقلّبه لتفكيكه. أضف ملعقة كبيرة من الصلصة الحارة واخلط جيداً. أضف نصف ملعقة كبيرة من صلصة الصويا الداكنة، ثم أضف الفلفل الأخضر والدجاج، وقلّب حتى ينضج الفلفل الأخضر تماماً.
4
إضافة اليوتيو
أضف اليوتيو وقلّبه بسرعة. (لم أُضِف أي ملح؛ إذا لم تكن النكهة مالحة بما يكفي، يمكنك إضافة قليل من الملح.)
