Arroz frito picante con pollo y youtiao
Saltea las rebanadas de pollo marinado hasta que estén cocidas, luego combina con arroz cocido, salsa de ajo y chile, y salsa de soja oscura. Agrega pimientos verdes y trozos de masa frita (youtiao) y saltea brevemente para terminar.
Ingredientes
Pechuga de pollo
Youtiao (cortado en trozos pequeños)
Pimiento verde (cortado en trozos)
Arroz sobrante
Salsa de chile con ajo
Salsa de soja oscura
Sal
Salsa de soja (unas gotas)
Instrucciones
1
Preparar los ingredientes
Corta el pollo en cubos pequeños, corta el pimiento verde en trozos y corta el youtiao en segmentos pequeños. Marina el pollo con una pizca de sal durante un rato. Si quieres un sabor más intenso, puedes añadir unas gotas de salsa de soja, aunque el pollo perderá algo de su color.
2
Saltear el pollo
Saltea el pollo en aceite caliente hasta que cambie de color, luego retíralo y escurre el aceite.
3
Saltear el arroz
En la misma sartén, añade el arroz y saltéalo para desmenuzarlo. Añade una cucharada de salsa de chile y mezcla bien. Añade media cucharada de salsa de soja oscura, luego añade el pimiento verde y el pollo, y saltea hasta que el pimiento verde esté justo cocido.
4
Añadir el youtiao
Añade el youtiao y dale un rápido salteado. (No añadí sal; si no está lo suficientemente salado, puedes añadir una pizca más.)
