كيك الزيتون بقلب طري (جبنة فيتا طماطم ذائبة)
كعكات صغيرة مالحة بنكهة الزيتون الأسود وجبنة البارميزان، محشوة بصلصة طماطم ذائبة وقلب من جبنة الفيتا.
المكونات
زيتون أسود (مُنزَّع النوى ومفروم)
36
حليب
20 ml
جبنة بارميزان
60 g
بيض
3
دقيق
100 g
دقيق (للقالب)
15 g
زيت زيتون
2 tbsp
زيت زيتون (للقالب)
2 tbsp
صلصة طماطم
120 g
جبنة فيتا (مجمدة)
6
الخطوات
1
التسخين المسبق والتحضير
سخّن الفرن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية. ادهن القالب بالزيت ونبّشه بالدقيق، ثم ضعه في الثلاجة. جمد قطع جبنة الفيتا لمدة ساعتين.
2
تحضير العجينة
في وعاء، اخفق البيض والزيت والحليب. أضف جبنة البارميزان والدقيق والزيتون.
3
التعبئة والخبز
اسكب ثلث العجينة في صينية الخبز. أضف ملعقة صغيرة من صلصة الطماطم وقطعة من جبنة الفيتا المجمدة، ثم غطّها بالعجينة. اخبز لمدة 15 دقيقة.
